Благодаря специальным пакетам вакуумный ящик позволяет использовать технику sous-vide для приготовления блюд по вашим рецептам. Этот низкотемпературный метод готовит пищу однородно, не рассеивая ее естественную влажность. Этот прибор оснащен функцией Chef для процессов маринования, созревания и холодного настаивания. Кроме того, он идеально подходит для массажа рыбы и мяса и приготовления соусов, подливок и концентратов. Выдвижной ящик выполняет циклы вакуумирования в контейнерах и короткие или длинные циклы вакуумирования вне контейнера.
Этот продукт можно комбинировать с другими приборами из диапазона 45 см и 60 см.
Ключевые характеристики модели:
- фронтальная панель высотой 15 см
- открытие нажатием
- исполнение фронта: стекло «Черный обсидиан»
- функция «Шеф-повар»
- увеличенное время хранения для некоторых продуктов
- цикл вакуумирования для консервации (используются конверты) / цикл вакуумирования для приготовления (используются пакеты) / цикл вакуумирования в контейнерах – короткий / цикл вакуумирования в контейнерах – длинный / цикл вакуумирования для банок вне рабочей камеры
- сенсорная панель управления
- запаечная планка
- стеклянная крышка
- камера вакуумирования из нержавеющей стали
- функция энергосбережения
- автоматический цикл удаления влаги из насосного масла (20 мин)
Подробнее о функционале Fulgor Milano FCLVSD 150 TC BK
Линейка CLUSTER
Кластер, как концепция, присутствует во многих видах человеческой деятельности, помогая объединять различные взаимозависимые составляющие. Наша линейка CLUSTER CONCEPT совмещает в себе технологические, эстетические и материальные решения, которые привносят свежий взгляд на существующие традиции.
Стекло в цвете «Черный обсидиан» и матовые металлические элементы на панели управления и ручках гармонично дополняют друг друга и создают новый симбиоз двух материалов, как при создании ценного ювелирного изделия.
Приготовления и хранение
Благодаря специальным пакетам вакуумный ящик позволяет использовать технику sous-vide для приготовления блюд по вашим рецептам. Этот низкотемпературный метод готовит пищу однородно, не рассеивая ее естественную влажность. Таким образом, продукты сохраняют свой вкус и питательную ценность независимо от того, замораживаете ли вы их, готовите на пару или готовите при низких температурах, получая превосходные результаты.
Этот прибор оснащен специальной функцией Chef для процессов маринования, созревания и холодного настаивания. В традиционных приборах процесс маринования занимает от 24 до 72 часов. Вакуумная запайка ящиков Fulgor Milano занимает всего 8-12 минут.
Кроме того, он идеально подходит для массажа рыбы и мяса и приготовления соусов, подливок и концентратов.
Технические особенности
Вакуумный запечатывающий ящик имеет несколько программ для удовлетворения любых потребностей. Эти программы включают: вакуумный цикл для приготовления пищи, вакуумный цикл в контейнерах, короткий вакуумный цикл в контейнерах, длительный вакуумный цикл в контейнерах вне камеры и энергосбережение. Вы можете выбрать эти функции на удобном сенсорном экране. Внутри устройства вы найдете вакуумную камеру и запаивающую планку, которая всасывает воздух, а система блокировки обеспечивает целостность пакета. Стеклянная крышка позволяет лучше заглянуть внутрь.
Вакуумный цикл в контейнерах
Если вы выберете короткий цикл, вы можете получить 80% вакуумную герметизацию, используя контейнеры из поликарбоната. С другой стороны, если вы запустите длинный цикл, используя жесткую вакуумную тару (например, стеклянную), вы получите 100% вакуумную герметизацию.
Аксессуары в комплекте
- телескопические направляющие со скользящим механизмом
- пакеты для хранения (PA / PE), 10 шт.
- пакеты для приготовления (OPA / PP), 10 шт., макс. темп. 100 °С
- кабель питания с вилкой
Производитель
Fulgor Milano активно занимается поиском ноу-хау решений, модернизирует производ- ство, занимается разработкой новых систем и механизмов, исследует и разрабатывает материалы, ищет новые решения в сфере производства приборов и моделей, отвечаю- щим требованиям рынка, повышая качество и надежность. Желание сочетать красоту с практичностью, инновации с элегантностью, изящные формы со строгим дизайном, а также удовлетворить постоянно изменяющиеся потребности повседневной жизни – вот в чем заключаются главные принципы компании.
Современные технологии открывают новые горизонты и новые возможности, новые потребности и новые способы наслаждаться повседневной жизнью, стимулируя естественное стремление к изменениям и улучшениям, присущее человеческой природе. Сегодня невиданное обилие информации обеспечивает широкий спектр предложений и позволяет совершить более осознанный выбор.
Наши рекомендации по монтажу
- Рекомендуем обратиться за установкой в специализированный сервисный центр - это избавит вас от возможных проблемм в будущем. Не корректное подключение может привести к поломкам, на которые не будет распространяться гарантия.
- Подробную информацию о подключении можно найти в инструкции по подключению варочной панели (см.внизу).
Гарантия
Гарантийный срок для этого прибора составляет 12 месяцев (1 год) и предоставляется производителем с момента покупки. При возникновении проблем в период гарантийного срока или позднее - просьба обращаться в специализированные центры. Обращение к специалистам поможет быстро и без лишних затрат решить возникающие проблемы.
Техническая документация вакууматора FCLVSD 150 TC
* Вся информация о товаре, характеристики и описание не являются публичной офертой. Производители техники могут без уведомления менять комплектацию, дизайн и функционал моделей. Пожалуйста, уточняйте данные о товаре у консультантов.