Отличительные особенности данной модели коллекции Damascus Suminagashi:
- материал ручек - черно-коричневая пакка
- материал клинка: черная дамасская сталь VG-10, 69 слоев
- твердость 61 HRC
- рукояти ножей изготавливаются вручную
- назначение ножа - овощной
- материал лезвия - сталь
- длина лезвия 9 см
- толщина клинка 2 мм
- страна-производитель - Япония
Ключевые характеристики модели:
- Серия ножей из премиальной дамасской стали разработана с понимание того, каким должэен быть настоящий нож. DAMASCUS - воплощение красоты и качества, которое остается навсегда на вашей кухне.
- Ножи коллекции DAMASCUS SUMIHAGASSHI - это высококачественные ножи MIKADZO, сделанные по дамасской технологии. "Вязкость" этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при заказлке до твердости 61 HRC (единица по шкале Роквелла).
- Дамасская сталь - материал, который в нашем представлении прочно ассоциириуется с лучшими мечами и кинжалами из живописных историй прошлого. Впрочем, чтобы убедиться в уникальных достоинствах такого материала, вовсе не обязательно рисковать и совершать подвиги (конечно, если не учитывать кулинарные подвиги на собственной кухне). Уникальная твердость дамасской стали, полная корозионная устойчивость и безупречная острота лезвий - те преимущества, которые особенно ценятся в ножах коллекции DAMASCUS SUMIHAGASSHI, пришедших из легенд прямо на кухонные столы современных хозяек.
- Лезвие спроектировано и изготовлено с учетом особенностей японской и европейской культуры резки, что позволяет добиться особого удобства при использовании ножа.
- Для отделки рукояток ножей DAMASCUS SUMIHAGASSHI применяется пакка - ламинат, состоящий из ценной древесины, пропитанной смолой, которая стабилизирует основу материала ручки.